... Kuřecí prsa v sýrovém těstíčku ...

napsala - 16:43


Děti chtěly řízky, ale já nechtěla dělat pořád dokola klasický trojobal. Tak jsem trochu zaimprovizovala a dopadlo to lahodně. Jako přílohu můžete dát brambory, ale klidně postačí i nějaký salát či zelenina ...

600-800g kuřecích prsou
2 vejce
50g hladké mouky
100g bílého jogurtu
50g strouhaného sýra
1 lžíce sušeného česneku

Kuřecí řízky očistíme a nakrájíme na menší plátky, celá prsa by se špatně propékala. Maso osušíme a z obou stran zlehka osolíme, opepříme. V hlubokém talíři nebo misce rozšleháme vajíčka, přidáme mouku, jogurt, česnek a nakonec i sýr. Ve velké pánvi rozehřejeme vrstvu oleje, tak aby pokrývala dno. Řízky z obou stran obalíme v těstíčku a vložíme je rovnou do horkého oleje. Maso smažíme postupně z obou stran na mírném plameni. Pokud bychom smažili v příliš horkém oleji, těstíčko by se rychle spálilo a maso by zůstalo syrové. Osmažené řízky přendáme na talíř s ubrouskem a necháme z obou stran přebytečný tuk odsát.

0 komentářů