... Brokolicová pizza s kuřecím masem ...

napsala - června 24, 2019


Zdravější a dietnější pizza je čím dál více populární. Nejčastěji základní těsto nahradí zeleninová verze. Chuťově to není špatné, ale ta měkká konzistence těsta mi nikdy moc nevyhovovala. Napadlo mě přidat do něj maso, čímž se celý základ zpevní a také dodá slušný podíl bílkovin ...

cca 100g brokolicových růžiček (1/2 brokolice)
150g mletého kuřecího masa
60g strouhané mozzarelly
1 vejce
1/2 lžičky soli
1 lžička koření na pizzu

20g rajčatového protlaku (+ 1 lžíce olivového oleje nebo vody)
80g cherry rajčat
60g mozzarelly
20g parmazánu
koření na pizzu
bazalka na ozdobu

Předehřejeme troubu na 220°C. Brokolici krátce povaříme, scedíme a rozmixujeme. Poté vymačkáme přes plátýnko zbytečnou vodu. Dáme do mísy, smícháme s masem, mozzarellou,vejcem, kořením a solí. Rozprostřeme na plech s pečícím papírem a dáme péct na 10-12min. Mezitím si v mističce smícháme protlak olejem nebo vodou a kořením. Jakmile je těsto předpečené, potřeme ho rajčatovou omáčkou, obložíme rajčátky a posypeme sýrem. Pečeme dalších 10-12min dozlatova.

* Pro urychlení práce můžete brokolici rozmixovat a poté dát na 1-2min do mikrovlnky.
* Recept funguje stejně dobře i s květákem.

0 komentářů