... Avokádo brownie ...

napsala - června 02, 2019


V dnešní době existuje hned několik druhů brownies (z fazolí, řepy, batátů). Já ale dnes mám recept na brownie z avokáda. Většina zná avokádo pouze jako guacamole nebo na toustu s vejci. Použití pro avokádo je však mnohem širší a do jídelníčku ho zařazuje čím dál více lidí kvůli obsahu zdravých tuků. Vzala jsem tedy svůj oblíbený a osvědčený recept na brownie a máslo nahradila právě avokádem. Je to lahůdka ...

2 avokáda (cca 200g čisté dužiny)
150g třtinového cukru
4 vejce
50g kakaa
100g mandlové mouky
200g hořké čokolády

Předehřejeme troubu na 180°C. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny (cca 10min mixérem). Opatrně smícháme s rozpuštěnou čokoládou, která ale nesmí být horká. Přidáme mouku a kakao. Opět s citem promícháme. Nakonec už jen chybí přidat rozmačkané avokádo, já ho mixuji, aby bylo opravdu hladké. Hotové těsto musí zůstat lehce načechrané, nepřemíchejte ho. Rozprostřeme na plech s pečícím papírem a dáme péct na 10min. Poté vyndáme z trouby, 2-3x bouchneme formou o stůl, vrátíme do trouby a dopečeme 10min. Necháme vychladnout, nakrájíme a sníme.

0 komentářů